.
Для теста :
Мука 600 гр
Вода сколько возьмёт мука
Яйцо -1шт
Соль чайная ложка с горкой
Замешиваете тесто тугое ,оставляете его минут 20 отдохнуть .Затем нарезаем на полоски,раскатываем колбаски и нарезаем маленькие кубики.Затем каждый кубик давим большим пальцем .Отправляем хинкал в кипящий бульон,варим 5-6 минут .Подаем хинкал с бульоном .
К хинкалу отвариваем курицу ,либо мясо .И обязательно соус из чеснока ,томата .
Автор recepti_umka .
