🥐🥐🥐
Мука - 300гр.
Молоко- 170 мл.
Дрожжи - 5 г свежих(чуть больше половины пакетика сухих)
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Подс. масло - 30 мл
Для обмазки - 1 яйцо.
Чесночная обмазка:
3 зубчика чеснока,
1-2 ч. л. оливкового масла.
щепотка соли и по желанию острый перец.
Смешать дрожжи, сахар и соль. Высыпать все в теплое молоко.и постепенно добавляя просеянную муку замесить тесто. Дать ему отдохнуть 5 минут и затем опять вымешивать минут 10. Дать снова тесту отдохнуть 15 минут.
Разделить тесто на кусочки по 30-40 г дать постоять 5 минут и сформовать из них круглые булочки. Поставить в теплое место. Подходить примерно на час. Смазать их взбитым яйцом и выпекать в духовке разогретой до 220 гр. примерно 10-15 минут.
Тем временем измельчить чеснок, добавить масло и специи. Все перемешать и смазать еще горячие булочки.
Приятного аппетита)
