Ингредиенты:
для соуса Болоньезе:
200 г говяжьего фарша,
250 г свежих томатов,
небольшая луковица,
2 ст. ложки оливкового масла,
щепотка базилика,
соль,
тертый пармезан по вкусу;
для пиццы:
тесто для пиццы,
150 г моцареллы,
200 г готового соуса болоньезе,
1 сладкий перец,
по щепотке орегано и базилика,
4 ст. ложки оливкового масла,
2 ст. ложки базилика.
Приготовление
Приготовить соус. На помидорах сделать надрез и опустить их на пару секунд в кипяток. Очистить и нарезать кусочками. Налить в сковородку небольшое количество оливкового масла и слегка обжарить мелко порубленный лук, затем добавить фарш, готовить на среднем огне.
Когда мясо пустит сок, добавить помидоры, базилик, накрыть крышкой, посолить и тушить, помешивая, на медленном огне 30 мин. В конце приготовления посыпать пармезаном.
Перец очистить от внутренностей и плодоножки, затем нарезать тонкой соломкой.
На раскатанное тесто выложить ровным слоем мясной соус болоньезе и перец, присыпать травами. Сверху посыпать пармезаном. Выпекать 20 минут при температуре 400 градусов.
