⠀
Для бисквита нам понадобится:
👉🏼4 яйца
👉🏼60 гр муки
👉🏼1 ч л разрыхлителя
👉🏼2 ст л сахара
👉🏼2 ст л какао
⠀
Для крема:
👉🏼300 гр мягкого творога
👉🏼200 гр сливочного сыра
👉🏼40 гр сахара
👉🏼12 гр желатина
👉🏼40 мл воды
⠀
Для пропитки:
👉🏼заваренный кофе
👉🏼сахар по вкусу
⠀
Взбиваем яйца и сахар венчиком, добавляем сухие ингредиенты. Замешиваем тесто.
Перекладываем его в форму, которую предварительно смазываем маслом и присыпаем мукой.
⠀
Отправляем в разогретую до 180° духовку минут на 20-25.
⠀
Когда бисквит остынет пропитываем сладким кофе
⠀
Готовим крем.
Желатин разводим в воде.
⠀
Взбиваем творожок с сахаром и сливочным сыром. Желатин распускаем на водяной бане или импульсами в СВЧ. Добавляем к творожной массе.
⠀
Выкладываем творожный слой на бисквит.
⠀
Убираем в холодильник на пару часов до загустения крема. Посыпаем какао.
⠀
Нарезаем на кусочки и наслаждаемся.
Размер формы 18х18 см.