Ингредиенты:
Лук — 1 шт.
Капуста цветная — 200–300 г
Перец болгарский — 1 шт.
Спаржевая фасоль — 100-150 г
Чеснок — 2–3 зубчиков
Вяленые помидоры — 3 ст. л.
Паприка — 2 щепотки
Соль — 1 щепотка
Лавровый лист — 1 шт.
Масло подсолнечное — 2–3 ст. л.
Приготовление:
1. Лук режем и немного обжариваем на подсолнечном масле.
2. Кладем соцветия капусты и готовим под крышкой на малом огне 5 минут.
3. Добавляем паприку, соль и лавровый лист.
4. Нарезанный крупно перец высыпаем в сковороду и продолжаем готовить на малом огне.
5. За 3–5 минут до готовности добавляем спаржевую фасоль.
6. Высыпаем в сковороду вяленые помидоры и нарезанный мелко чеснок.
7. Овощное рагу подаем к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Автор: Natali
