Простой салат из доступных ингредиентов, который украсит не только праздничный стол, но и внесёт изысканность обычному семейному ужину. Изюминкой закуски является его форма. Покрываем горку салата картофелем, жаренным во фритюре, который и придаёт вид муравейника.
Нам потребуется:
Свинина – 200 гр.
Плавленый сыр – 100 гр.
Огурец – 2 шт.
Томат – 1 шт.
Картофель – 2-3 шт.
Чеснок – 2 зубка
Перец молотый – по вкусу
Майонез, соль – по вкусу
Подсолнечное масло – для жарки
Приготовление:
Картофель чистим, хорошо промываем, натираем на средней тёрке. Картофель перекладываем в миску, заливаем водой, промываем несколько раз, нужно вымыть лишний крахмал. Затем перекладываем на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Небольшими порциями выкладываем картофель и обжариваем до румяной корочки и хрустящего состояния. Затем выкладываем на салфетку, даём стечь жиру.
Плавленый сыр натираем на мелкой тёрке, лучше всего если он будет немного подмороженным.
Томаты хорошо промоем, вырежем плодоножку, порежем небольшими кубиками. Огурчик также промоем, отрежем краешки и измельчим на крупной тёрке.
Мясо нарезаем небольшими кусочками, обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла, мясо должно стать мягким.
Чеснок чистим от шелухи, ополоснём под проточной водой, пропускаем через пресс, а затем смешаем в миске с майонезом. Как только подготовительные работы закончены, начинаем собирать салат.
Первым слоем отправляем жареное мясо, следом идёт сеточка из майонеза. Для этого, майонез перекладываем в кондитерский мешок и отрезаем краешек, а затем выдавливаем на слои.
Сверху выкладываем половину измельчённых огурцов, немного присаливаем, затем поливаем майонезом.
Затем, слой томатов, майонез.
Раскладываем половину плавленого сыра. Затем повторяем слои, при этом формируем горку.
Теперь очередь картофельной соломки, покрываем им нашу горку, украшаем зеленью и подаём к столу.
