Вам потребуется:
- 100мл молока
- 1 стакан муки
- 10г сухих дрожжей
- 50г. сливочного масла
- 3 яйца
- 3ст.л. сахара + 1ст.л.
- щепотка соли
Для сиропа:
150г. сахара - 2ст.л. рома (или коньяка). Алкоголя можно добавить и больше
Как готовить:
- В слегка подогретое молоко ввести сахар (1ст.л.), дрожжи и ложку муки и дать подойти 15 минут.
- Сливочное масло растереть добела, отдельно взбить яйца с сахаром и ввести все это в опару ,добавить оставшуюся муку и оставить в теплом месте на полчаса.
- Смазать формы растительным маслом,заполнить тестом на 2\3 объема и оставить еще на полчаса ,чтобы все поднялось
- Запекать в разогретой до 200С духовке 15 минут.
- Приготовить сироп: в сотейнике подогреть сахар, добавив 100мл воды, довести до кипения. Затем остудить и добавить ром. Обмакнуть бабки со всех сторон.
- Подавать с сахарной подрой и свежими ягодами, полив сверху оставшимся сиропом.
