Ингредиенты:
- Кефир (варенец)— 500 мл
- Подсолнечное масло — 6 ст. л.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Пшеничная мука — 5-6 стаканов
- Соль — 0, 5 ч. л.
- Растительное масло для жарки
- Сода — 1 ч. л.
- Яйцо — 2 шт.
- Сахарная пудра
Приготовление:
1. Варенец (кефир) вылила в глубокую миску, разбила сюда же яйца и всыпала сахар.
2. Влила подсолнечное масло (я использую нерафинированное).
3. Постепенно всыпала просеянную муку.
4. Вымесила тесто, не прилипающее к рукам.
5. Выложила на доску.
Разделила на части, каждую из которых раскатала толщиной около сантиметра. Стаканом с острым краем вырезала кружки.
6. Внутри сделала маленькие отверстия с помощью крышки от бутылки.
7. Эти маленькие «пуговки» можно слепить вместе, получив тесто для нового этапа раскатывания. Но я решила их оставить, как есть.
8. В сковороду налила много растительного масла, раскалила и только после этого выложила на неё пончики. Они увеличатся в размере, поэтому не стоит их располагать вплотную.
9. Обжарила с двух сторон минуты по 3-4. Горячие пончики присыпала сахарной пудрой.
10. Затем обжарила и «пуговки».
