🧀🧀🧀
сливочное масло 100 гр.
мука 100гр.
сыр 100 гр.
яичный желток 1шт.
соль,перец, специи — по вкусу.
Твердый сыр измельчите в блендере. Лучше выбирать не слишком соленый сыр, подойдет — сливочный. Холодное масло с мукой и желтком размешайте в блендере. Добавьте в масляно-мучную смесь твердый сыр. На этом этапе в тесто можно добавить кунжут и специи, если хочется. Сформируйте из теста шарик, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Раскатывайте тесто в круг, делайте в нём отверстия с помощью трубочки и разрезайте на аккуратные треугольные кусочки.
Выпекай хрустящую закуску в течение 10 минут при температуре 180 градусов.
Подчеркнуть вкус крекеров поможет белый соус, сметана со специями, можно слегка сбрызнуть их оливковым маслом и присыпать сверху солью с паприкой. Экспериментируй для получения лучшего вкуса. Что мне нравится эта закуска готовится моментально. По вкусовым качествам сырные крекеры совсем не уступают магазинным, но в них нет вредных консервантов и вкусовых усилителей.
