ИНГРЕДИЕНТЫ
смесь кайенского перца с паприкой – 0,5 ч. л.
растительное масло – 3 ст. л.
поджаренные семена кунжута – 2 ч. л.
мука – 6 ст. л.
соевый соус – 7 ст. л.
рисовый уксус – 2 ст. л.
мед – 1 ч. л.
натертый имбирь – 1 см
яйцо – 1 шт.
кунжутное масло – 1 ч. л.
стебли зеленого лука – 6 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Просеять муку с солью. Добавить яйцо. Влить тонкой струйкой, непрерывно размешивая, 225 мл воды. Перемешивать до однородности. Влить кунжутное масло, перемешать и отставить на 30 мин.
Шаг 2
Лук вымыть, нарезать полосками длиной 7 см. Разогреть в сковороде немного растительного масла, положить несколько полосок лука, готовить 30 сек. Влить немного теста, готовить 1 мин. Перевернуть блин и готовить еще 30 сек. Повторить с оставшимся луком и тестом. Приготовить соус-дип, смешав соевый соус с уксусом, имбирем, семенами кунжута, смесью перца с паприкой и медом. Сложить каждый блин пополам, свернуть трубочкой и подать с соусом.
Источник: "Школа гастронома"
