⠀
Тортик по этому рецепту получается ооочень нежным 💭 😇
⠀
КБЖУ на 100гр:226.15/4.72/9.24/30.87
⠀
✳Ингредиенты на бисквит(форма 16 см.):
▪Яйца - 4шт.
▪Мёд - 120гр.
▪Сахар тростник. - 50гр.
▪Сода - 1 ч.л.
▪Мука - 170гр.
⠀
✳Ингредиенты для пропитки:
▪Вода 120мл
▪Мёд 1сл.л.(полная, 30гр.)
✳Ингредиенты на крем:
▪Сметана 15% - 650гр.
▪Сахар тростник. - 100гр.
⠀
✳Приготовление:
1.Яйца с сахаром взбиваем, до белой, пышной массы.
2.Мед с содой нагреваем в кастрюльке на плите(либо в микре) масса должна увеличиться в объёме, побелеть, приобрести слегка карамельный цвет.
3.Немного охладить медовую массу и порционно вмешать в яичную массу, медовую.
4.Просеиваем порциями муку и аккуратно перемешиваем снизу вверх.
5.Выливаем массу в форму и выпекаем приблизительно 30 минут при 180 градусах.
Готовность бисквита проверяем зубочисткой, она должна остаться сухой.
Остужаем бисквит.Для того чтобы не крошился, можно завернуть после остывания в пищевую пленку и убрать в холодильник на 6 часов или на ночь, но я собирала сразу!
6.Мёд и тёплую воду перемешиваем до растворения мёда.
7.Сметану смешиваем с сахаром.
Разрезаем бисквит на 3 части,
каждый слой пропитываем и смазываем кремом.
Убираем на ночь🌃 в холодильник и можно наслаждаться тортиком 🥰