Крупа манная 1кг.
Масло оливковое для теста 50 гр.
Вода ½ ст.
Сода ½ ч.л.
Финики без косточки 1 кг.
Цедра апельсина.
Корица.
Готовим начинку. Удалить косточки из фиников, мелко порезать и смешать с цедрой и корицей.
Тесто: Добавить в манную крупу разогретое масло, теплую воду и перемешать раскатать тесто в пласт толщиной около 0,5 см.
Выложить на тесто ровным слоем начинку - свернуть рулетом и нарезать кусочками - обжарить с обеих сторон на масле Рекомендации по сервировке подают макруд охлажденным, примерно через 30 мин. после жарки. Пирожные должны быть охлажденными. По желанию можно полить медом, посыпать кунжутом. Основная посуда для сервировки блюдо для десерта (пирожных или печенья) можно использовать порционные гофрированные салфетки для каждого пирожного.
