рецепт белого глинтвейна
Ингредиенты:
Белое вино - 1 бутылка
Сахар (жженый) - 100-150 г (10 кусочков)
Апельсины - 2 шт
Яблочный сок - 1 стакан
Гвоздика - по вкусу
Корица - по вкусу
Приготовление:
1. Возьмите неметаллическую кастрюлю, всыпьте в нее сахар, положите гвоздику с корицей, залейте вино и нарежьте ломтиками 1 апельсин.
2. Затем поставьте заполненную кастрюлю на огонь и доведите до кипения ее содержимое (глинтвейн не нужно кипятить!).
3. Получившуюся настойку процедите в стаканы.
4. В конце бокал можно украсить ломтиком апельсина (2-ой апельсин) и палочкой корицы.
Глинтвейн с кофе и коньяком
Ингредиенты:
Вино красное сухое 750 мл
Эспрессо 1,5 стакана
Коньяк ? стакана
Сахар 150 г
Приготовление:
1. Смешать вино, кофе (эспрессо или просто крепкий без гущи), коньяк или бренди, сахар и поставить на умеренный огонь.
2. Помешивая, пока сахар полностью не растворится, довести смесь до кипения и сразу снять с огня.
3. Подавать горячим в кружках или огнеупорных стаканах.
Яблочный глинтвейн с куантро, анисом, клюквой и корицей
Ингредиенты:
Вино красное сухое 750 мл
Сок яблочный 1 л
Сахар 0,67 стакана
Корицы палочки 1 штука
Анис (бадьян) 2 штуки
Куантро 4 столовые ложки
Клюква свежая 100 г
Яблоки зеленые 3 штуки
Лимоны 1 штука
Приготовление:
1. В большой кастрюле смешать вино и неосветленный пакетированный яблочный сок. Добавить сахар, палочку корицы (разломанную на 3 части), 2 звездочки аниса, ликер, клюкву (свежую или замороженную), нарезанные соломкой яблоки и лимоны, нарезанные ломтиками.
2. Помешивая, довести смесь на сильном огне до кипения. Затем убавить огонь до умеренного и варить еще 10 минут.
3. Разлить маленькими половником в кружки и подавать горячим вместе с фруктами и ягодами.
Безалкогольный глинтвейн
Ингредиенты:
Сок виноградный 3 стакана
Вода ? стакана
Цедра апельсина 2 столовые ложки
Цедра лимонная 2 столовые ложки
Яблоки ? штуки
Изюм 2 столовые ложки
Корица 1 чайная ложка
Гвоздика ? чайной ложки
Кардамон щепотка
Имбирь щепотка
Приготовление:
1. Влить в кастрюлю виноградный сок, добавить воду и засыпать все остальные ингредиенты. Перемешать.
2. Поставить кастрюлю на слабый огонь, не доводя до кипения.
3. Дать глинтвейну настояться 5 минут под крышкой и разлить по бокалам.
