Ингредиенты:
-1 кг мякоти говядины.
-80-100 г чернослива без косточек.
-2 шт луковиц.
-2 шт моркови.
-1 ст.л томатной пасты (полной).
-соль, чёрный перец, красный горький перец, тимьян, кориандр
-30 г сливочного масла.
-2 ст.л растительного масла.
-250 мл воды.
Приготовление:
Лук и морковь очистить, нарезать на кубики и слегка обжарить на сливочном масле.
Мясо нарезать тоже на небольшие кубики и обжарить на раскалённом растительном масле до золотистой корочки, чтобы запечатлеть сок.
Берём горшочки и распределяем мясо, потом чернослив, сверху лук с морковью.
Берём воду, добавляем туда томатную пасту, соль, специи, всё тщательно перемешиваем и распределяем тоже равномерно по горшочкам.
Горшочки прикрываем крышкой, (если нет крышек можно прикрыть фольгой) и отправляем в духовку примерно на 60-90 минут, в зависимости от мяса (молодое или старое). Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
