Ингредиенты:
Филе куриной грудки 100 г
Салат зеленый 50 г
Грейпфруты красные 30 г
Манго 30 г
Артишоки в масле 60 г
Соль по вкусу
Масло растительное 10 г
Соус имбирный 30 мл
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Филе куриной грудки посолите, поперчите и обжарьте на сковороде гриль или на гриле таким образом, чтобы получилась решетка. Для этого обжаривайте филе 1,5 минуты, затем поверните его щипцами или лопаткой на 90 градусов (так, чтобы ребра гриля располагались поперек) и обжаривайте еще 1,5 минуты.
2. Салат выложите на одной стороне тарелки. Положите на него дольки грейпфрута, очищенные от пленок. Вокруг салата с четырех сторон выложите артишок, разрезанный на 4 части.
3. Манго очистите от кожуры. Нарежьте пластинками толщиной 1-2 мм. Выложите сверху салата.
4. Обжаренное филе нарежьте поперек волокон и кусочки толщиной около 2,5см уложите с другой стороны тарелки.
5. Салат и куриное филе равномерно полейте имбирным соусом.
