Тесто:
Мука – 350 гр.
Кефир – 200 гр.
Сода – 0,5 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Начинка:
Картофель – 300 гр.
Сыр – 250 гр.
Соль – 1 ч.л.
Масло – 40 гр.
В теплый кефир, добавляем соль и соду и размешиваем. Когда сода погасится, добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем отдыхать на 30 минут. За это время отварите картофель и натрите его на терке, добавьте тертый сыр, соль и растопленное сливочное масло. Хорошенько перемешайте руками и разделите на 4 части.
тесто, также делим на 4 части. Каждую раскатайте в небольшой круг. Формируем как на видео . Затем накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут. Далее аккуратно раскатайте в круг диаметром 30 см.
Нагреваем сковороду и обжариваем с двух сторон по 4-5 минут. Смазывая маслом и подаём 😊 Приятного аппетита! ⠀
