Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 0,5 кг
Морковь крупная — 0,5 шт.
Яблоко — 1–2 шт.
Виноград — 70 г
Клюква — 0,5 стак.
Уксус столовый — 40 мл
Сахар — 0,5 стак.
Соль — 1 ст. л.
Масло растительное — 0,5 стак.
Вода — 0,5 л
Чеснок — 3–4 зубчика
Приготовление:
1. Капусту нарежьте крупными шашечками и переложите в глубокую чашу.
2. Морковь натрите на крупной терке. Виноград разрежьте пополам и удалите косточки. Переложите в чашу с капустой, добавьте клюкву.
3. У яблока удалите семенную коробочку, нарежьте тонкими дольками. Переложите яблоки в чашу.
4. В сотейнике смешайте измельченный чеснок, воду, уксус, сахар, соль, растительное масло. Поставьте на огонь, доведите до кипения, проварите 2 минуты. Снимите с огня.
5. Залейте горячим маринадом подготовленную капусту. Накройте, поставьте гнет и уберите на 2 суток в холодное место.
6. По истечении времени капуста готова. Переложите в стеклянную банку и уберите в холодное место на хранение. Такая капуста может храниться до двух недель.
Приятного аппетита!
Автор: Sigma002
