Для теста
топленое масло 150 гр.
молоко 1 ст.
желток 4 шт.
Сухие дрожжи 0,5 ст.л.
щепотка соли.
мука около 4-5 стаканов.
топленое сливочное масло для смазки слоев.
Для начинки:
орехи 250-300 гр.
сахарный песок 250 гр.
белок 3 (можно и без белка)
Замесите тесто, поставьте в теплое место для подъема. Подошедшее тесто разделите на две части. Из каждой части скатайте 5-6 колобков.
Тонко раскатайте каждый колобок (для того чтобы удобно было раскатывать, лучше смешать крахмал и муку в соотношении 50:50
Раскатанные колобки сложите в пласт, смазывая каждый растопленным маслом.
Сверните рулетом.
Разрежьте рулет на кусочки толщиной 2,5-3 см.
Каждый кусочек примните пальцами получится что-то вроде пиалочки.
В углубление положите ложку начинки, защипите.
Уложите швом вниз
и выпекайте в духовке при температуре 160-170 градусов 20-25 минут. Остывшие изделия посыпьте сахарной пудрой.
