Новогодние пряники
Ингредиенты:
Сахар — 100 г
Мед — 165 г
Молотая гвоздика — ¼ ч. л.
Молотый кардамон — ½ ч. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Пищевая сода — 2 ч. л.
Сливочный маргарин 72% ТМ “Щедрое лето” — 125 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 525 г
Для декора:
Белый шоколад
Зеленый пищевой краситель
Кондитерская посыпка
Приготовление:
В сотейнике соединяем мед, сахар, молотые гвоздику, кардамон и корицу.
Доводим до кипения на слабом огне и сразу же снимаем с огня.
Добавляем соду и перемешиваем до сильного вспенивания массы.
Добавляем сливочный маргарин, нарезанный кубиками, и перемешиваем до его растворения.
В негорячую массу добавляем яйцо, муку и замешиваем пластичное и гладкое тесто.
Делим тесто на 2 части и раскатываем в пласты толщиной 5 мм.
Вырезаем треугольнички и выпекаем при 170 °C 12-14 минут.
Глазируем остывшее печенье окрашенным шоколадом и украшаем посыпкой.