Лук репчатый 2 шт.
Пшеничная мука 6 ст.л.
Панировочные сухари 4 ст.л.
Кунжут 2 ст.л.
Соль.
Перец черный молотый.
Вода150 мл.
Лук чистим, нарезаем кольцами, разделяем на отдельные кольца.
В миску высыпаем муку, добавляем соль и черный молотый перец, вливаем небольшими порциями кипяченую воду, чтобы тесто приобрело консистенцию как для оладий. Оставляем кляр на 10 минут для расстойки.
Смешиваем отдельно панировочные сухари и белый кунжут.
Луковые кольца окунаем со всех сторон в кляр.
Сразу же обваливаем в панировке. Панировка должна покрывать кольца со всех сторон. Эту процедуру удобно проделывать двумя вилками или китайскими палочками.
Обжариваем луковые кольца небольшими порциями в большом количестве кипящего рафинированного подсолнечного масла на среднем огне с двух сторон до появления золотистой корочки.
Выкладываем обжаренные луковые кольца на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подаем теплыми или холодными на закуску.
