Может кому то нужен именно бисквит, он очень вкусный, подойдёт прекрасно и для муссовый тортиком и для бисквитных !
Рецепт рассчитан на 1 толстый или 2 тонких коржа диаметром 16 см, пересчитать на ваш объём можно с помощью пропорции ❤
Итак, нам нужно будет всего лишь 5 ингредиентов:
1) 2 яйца небольших
2) 56 г сахара
3) 48 г пшеничной муки
4) 30 г миндальной муки (либо любой другой ореховой) я просто смолола миндаль в крошку неочищенный
5) и немного ванильного сахара (опционально)
Приготовление:
1) Смешать миксером яйца с сахаром в течение 10 минут миксером до побеление массы и увеличения ее объема, туда же добавляем ванильный сахар.
2) Всыпаем в смесь пшеничную и миндальную муку, перемешиваем лопаткой
3) Кольцо снизу оборачиваем фольгой, переливаем тесто
4) Ставим в духовку, температура 170 градусов, режим верх/низ на ~15 минут, смотрите по готовности, должна появиться корочка бежевого оттенка.
Время от времени просто открывайте духовку и протыкайте бисквит зубочисткой, если выходит сухая - готово (она будет прям вообще сухая, поэтому вы сразу поймёте)
5) Оставляем остывать при комнатной температуре, затем оборачиваем пленкой и в холодильник )
На самом деле это очень быстрый рецепт, прям все можно сделать меньше чем за пол часа, если не отвлекаться!