🍤🍤🍤
Рис для суши 2 ст.
Сёмга 200 гр.
Огурец свежий 2 шт. Крабовые палочки 200 гр.
Кунжут.
Нори 3 листа
Уксус 3 ст. л.
Майонез.
Соль по рецепту
Сахар по рецепту.
Яйцо куриное 3 шт.
Мука 2 ст. л.
Майонез 1 ст.л.
Соль по вкусу
Белый рис, тёмные листы нори, красная сёмга, зелёные огурцы и бледно-жёлтые омлетные блинчики вот такая японская кулинарная картина.
Суши торт с сёмгой и крабовыми палочками яркий пример влияния японской кулинарной культуры. Любители японской кухни наверняка оценят этот рецепт.
Готовится суши торт легче, чем порционные суши или роллы. Это вариант для праздничного стола, когда каждому гостю можно отрезать кусочек тортика. Салат очень сытный, само название интригует, поэтому будьте готовы к тому, что попробовать блюдо захотят все.
Огурцы можно заменить авокадо. Уксус следует использовать рисовый. Внешнее оформление суши-торта может быть разным.
Что понадобится:
разъёмная форма кольцо для салата.
пищевая плёнка.
Рис промыть и оставить в воде на 30 минут.
Рис и вода берутся в пропорции 1 1,3
Довести рис на сильном огне до кипения, убавить огонь до минимума и варить ещё 15 минут.
Категорически нельзя помешивать и нежелательно поднимать крышку.
Добавить на 1 стакан рисовой крупы 1,5 ст. л. рисового уксуса, 1-1,5 ст. л. соли и 1-1,5 ст. л. сахара.
Перемешать рис.
ОМЛЕТНЫЕ БЛИНЧИКИ:
Взбить яйца с солью.
Добавить 1 ст. л. майонеза и 2 ст. л. муки.
Поджарить блинчики на сковороде.
Порезать блинчики лапшой.
Крабовое мясо или палочки нарезать наискось.
Огурец нарезать соломкой.
Рыбу порезать, косточки удалить.
Форму выстелить пищевой плёнкой, смочить слегка водой с уксусом.
Выложить на дно формы слой 1/3 риса.
Сверху лист нори. Его можно нарезать квадратиками примерно 3 на 3 см, чтобы было легче резать торт на куски.
Можно выкладывать целые листы.
Следующий слой огурцы соломкой.
На огурцы рыбу кубиками.
Слой 1/3 риса.
Немного майонеза.
Слой лапши из яичных блинчиков.
Лист нори.
Крабовые палочки. Немного майонеза.
Слой 1/3 риса.
После каждого слоя риса придавливать (выравнивать) всё толкушкой для картошки.
Положить под гнёт на 1-2 часа. После снять пищевую плёнку и гнёт, перевернуть на блюдо нижним слоем наверх.
Сделать розочки из маринованного имбиря, использовать зелень.
При подаче разрезать суши торт на небольшие кусочки острым ножом, смачивая его в воде.
-
-
