Мука 1 кг.
Яйца 4 шт.
Сахар 2 ст.л.
Молоко1 ст.
Масло сливочное 1 ст.
Масло растительное 500 мл.
Соль 1ч.л.
Яйца взбиваем с сахаром и солью. Вмешиваем молоко и растопленное масло. По чуть-чуть добавляем муку, замешивая крутое тесто.
Раскатываем тесто большим тонким пластом. Режем полосками, толщиной 5 см, а длинной 12-15 см.
Скручиваем полоски теста спиралькой.
Обжариваем хворост со всех сторон во фритюре с растительным маслом. При подаче присыпаем сахарной пудрой.
