Это несомнений лидер среди рождественской выпечки. Торт получается очень нежным, воздушным и невероятно вкусным, а самое главное что никто не догадается о секретном ингредиенте, так как морковь не ощущается🤫
⠀
✏Записываем ингредиенты и скорее бежим в магазин за ними:
Тесто 🥣
•75гр обжаренных на сковороде орехов
•3 большие морковки(2,5стакана натертой)
•300гр муки
•2 ч.л.разрыхлителя
•1/2ч.л соды(не гасить)
•2ч.л.корицы(по желанию можно добавить мускатный орех и молотый имбирь)
•4 яйца
•330 гр сахара
•1 стакан растительного масла без запаха(лучше подсолнечное)
⠀
Крем 🧁
-сливочный сыр филадельфия ~ 400 гр
-сахарная пудра 80 гр
-сливки 33% 250 гр
⠀
Приготовление👩🏼🍳
1.Просеиваем все сухие ингредиенты-отставляем их.
2.Берем другую емкость - взбиваем яйца и сахар на средней скорости миксера около 1мин
3.Добавляем к яичной смеси масло и хорошо перемешиваем
4.Теперь смешиваем яичную смесь с сухими ингредиентами и хорошо перемешиваем - добавляем натертую, на мелкой терке, морковь и измельчённые орехи-перемешиваем
5.Тесто разделяем на 3 равные части
6.Берем форму диаметром 22-25см, смазываем ее растительным маслом и выливаем 1 часть теста ~ выпекаем 20-25 мин 180*
6.После выпекания даём коржу остыть 5 мин и перекладываем на решетку
7.Далее 2 порции теста печём в одной, но по времени это уже будет 40-50мин
6.Для крема нужно взбить охлаждённый сыр с пудрой до однородности и влить холодные сливки - после взбить ещё несколько минут до густой массы, которая держит форму
7.Собираем торт - двойной корж разрезаем пополам и хорошо промазываем все слои торта, так же покрываем сверху
8.Ещё больше идей по украшению торта можно найти у меня в сторис
⠀
Ну вот и все - приятного новогоднего чаепития☕️
Не забудь поставить лайк и сохранить рецепт ❤
