Для данного тортика быстрого приготовления нам понадобится 700- 800 грамм медовых пряников. Можно взять и любые другие (мятные, ореховые, с начинкой и без таковой).
Форму для торта выслать полиэтиленом. Густо смазать кремом и выложить дно слоем резаных кружочками пряников. Кружочки должны быть толщиной 1-1,5 см. Крайние срезы раскрошить и заполнить этой крошкой пространство между кружочками. Слой густо промазать кремом и выложить таким же образом ещё слой пряничных кружочков. Можно проследить торт кусочками резаного банана, а впоследствии украсить бананом торт сверху. Всего может быть 4-5 слоёв.
Верх накрываем кружком из бумаги для выпечки и накрываем полиэтиленом. Ставим нашу конструкцию в холодильник на 2-3 часа (лучше на ночь). Перед подачей на стол форму нужно перевернуть на тарелку, бумажным кружком вниз (это низ торта). Торт освободить от плёнки и украсить по желанию шоколадной крошкой или остатками крема. Я брала торт с собой в поездку, поэтому украшения были лишними (они всё равно бы не перенесли дорогу в переполненном автобусе).
По этому же принципу можно приготовить пирожные, но с этом случае пряники лучше покупать крупные, а пряничные кружочки нужно нарезать очень аккуратно и складывать друг на друга, совмещая края.
🍯Крем:
1 столовую ложку муки размешать с 1 стаканом сахара, щепотью ванилина.
Добавить 2 яйца и взбить.
Потихоньку ввести в смесь 1 стакан горячего молока. Смесь нагреть до закипания и загустения, постоянно помешивая. Не кипятить!
Готовую смесь взбить с 300 граммами сливочного масла. Крем должен быть лёгким и довольно жидким, для лучшей пропитки.
Готовым кремом промазать коржи и украсить по желанию.
Приятного аппетита!
