Идеальны для чаепития или вместо хлеба к супу или борщу
Мука 1 ст.
Творог 200 гр.
Картофель 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Сахар 1 ч. л.
Соль 1/3 ч. л.
Яйца куриные 2 шт.
Сода 1 ч. л.
Фарш 200 гр.
Растительное масло
Замешиваем тесто для рулетиков разминаем сначала творог с яйцами, добавляем сахар и соль. Добавляем соду, погашенную уксусом.
Всыпаем муку и замешиваем тугое (но не очень) тесто.
Для начинки: порезать мелко лук, натереть картошку и морковку на терку.
Фарш солим и перчим.
Формируем рулетики: раскатываем тесто в круг или овал, толщиной около 1,5 см.
Выкладываем сначала на тесто порезанный лук, затем фарш, натертый картофель и морковку.
Сворачиваем аккуратно тесто в трубочку и острым ножом разрезаем на рулетики по 1,5-2 см.
Выкладываем рулетики в раскаленное растительное масло и обжариваем их с двух сторон, накрыв сковороду крышкой.
Приятного аппетита )
