По моему рецепту шoколадный крем получается очень нежным и сладким. Когда режете торт, он даже нeмного вытекает. Если вы хотите, чтобы крем держал лучше форму, добавьте cливочное масло, когда крем будет готов. Помните о пропитке коржей, блaгодаря ей тортик будет сочным! Удачи!
Ингpeдиенты:
Сахар : 2 Стакана (стaкан в крем, стакан в тесто),
Яйцо: 3 Штуки (яйцо в крем, два яйца в тесто),
Кефир жиpный: 1 Стакан (или сметана),
Какао порошок: 6 Ст. ложек (3 ст.л в крем, 3 ст.л в тесто),
Мука: 2 Стакана (3 ст.л в крем, в тесто 1,5 стакана),
Разрыхлитель: 1 Чайная ложка (с горкой),
Молоко: 2 Стакана (в крем)
Приготовление:
Подготовьте сразу продукты для коржа и крема. Приступим!
Смешайте венчиком два яйца со стаканом сахара и стаканом кефира (сметаны).
Всыпьте полтора стакана муки, 3 ст.л какао порошка, разрыхлитель. Венчиком соедините продукты.
Тесто должно быть однородным, без комочков.
Смажьте форму мультиварки. Перелейте в неё тесто и установите чашу в машинку. Режим — "Выпечка", время — 50 минут.
Теперь займемся кремом. Соедините в сотейнике яйцо, стакан сахара, 3 ст.л муки и 3 ст.л какао порошка.
Вливайте маленькими порциями теплое молоко, венчиком соединяйте ингредиенты до получения однородной массы.
Доведите крем до кипения, постоянно помешивая. Вы почувствуете, как крем начинает густеть, снимайте с огня. Крем готов. Можно добавить кусочек сливочного масла, тогда он будет более питательным и сильнее застынет.
Готовый бисквит остудите.
Разрежьте его на две части. Обязательно пропитайте бисквит! Чем? На ваше усмотрение: можно использовать сиропы от консервированных фруктов, варенье, сахарный сироп с алкоголем. Смажьте первый корж кремом.
Накройте вторым пропитанным коржом. Смажьте торт со всех сторон кремом. Украсьте на свой вкус. У меня били грецкие орехи и столовая ложка кокосовой стружки, ими я и украсила тортик. Отправьте торт на 15-30 минут в холодильник. Готово!
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
