Понадобится:
5 желтков,
1 стакан сахара,
1,5 ст. ложки муки,
1 пакетик ванильного сахара,
0,5 л молока,
200 гр. сливочного масла
1,5 ст. ложки шоколадной пасты «Нутелла» (для шоколадного крема).
Приготовление:
Желтки взбиваем с простым и ванильным сахаром добела. Добавляем муку, продолжая взбивать. Вливаем тонкой струйкой холодное молоко. Ставим на огонь (на рассекатель!). Помешиваем, доводим до кипения. Масса загустеет, и будет иметь приятный жёлтый оттенок. Остужаем. Масло и заваренная масса должны быть одной температуры (комнатной!). Взбиваем масло, постепенно добавляя по 1 ст. ложке заваренного крема. Для получения шоколадного вкуса добавляем 1,5 ст. ложки шоколадной пасты «Нутелла». Идеально сочетается с любыми фруктами и бисквитами. Имеет нежную консистенцию и вкус.
