1. Замороженные лангустины разморозьте и промойте в прохладной воде. Каждому лангустинчику по спинке сделайте надрез, как показано на фото. Очень удобно и быстро делать надрезы кухонными ножницами. Вжик-вжик, готово, вжик-вжик, готово... вжик-вжик... вжик-вжик...
2. По мере надрезания складывайте лангустины в подходящую посудину, в которой совсем скоро мы их отправим в духовку:
3. Каждый надрезик смажьте соусом песто по вкусу. Смажьте соусом песто. Да, бывает и так, что вроде намазываешь, а получается накладывать. Это потому, что я обожаю, а то как это чудо итальянской кухни гармонично с мясом креветок словами не передать.
4. Посудину можно сбрызнуть оливковым маслом, а можно и не брызгать. Отправляйте в разогретую до 200С духовку минут на 10. Разумеется, рецепт лангустины стоило начинать с охлаждения достаточного количества свежего пива. Надеюсь, читатель не нуждается в дурацких советах!
5. Отличной альтернативой лангустинам в духовке, будут лангустины жаренные на сковороде. Суть рецепта не меняется. Просто складывайте лангустины в свою любимую сковородку и обжарьте несколько минут на оливковом или сливочном масле. Я попробовал оба метода... какой лучше - выбрать очень не просто!
