🍩5 крупных яиц
🍩150г мелкого ванильного сахара
🍩40г кокосовой муки(смолоть импульсно подсушенную стружку с частью крахмала или муки - из рецепта)
🍩110г муки
🍩20г картофельного крахмала
🍩1ч.л. разрыхлителя
КОКОСОВЫЙ КРЕМ В ПРОСЛОЙКУ:
🍩180г белого шоколада
🍩600г сливок 35%
🍩250г сливочного сыра(Каймак)
🍩2 ст.ложки с горкой ванильной сахарной пудры.
🍩60г кокосовой стружки
КОНФИ ИЗ МАЛИНЫ:
🍩400г замороженной малины
🍩100г сахара
🍩10г ванильного сахара
🍩4г пектина
ФИНИШНОЕ ПОКРЫТИЕ:
🍩250г маскарпоне
🍩200г сливок 35%
🍩2-3 ст.ложки ванильной сах.пудры.
