Ингредиенты:
Сушки без посыпки — 400 г
Фарш бараний или говяжий — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Моцарелла — 100 г
Твёрдый сыр — 100 г
Горячее молоко — 500 мл
Топлёное или оливковое масло
Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Измельчите репчатый лук и обжарьте на топлёном или оливковом масло до прозрачности. Остывший лук добавьте в фарш вместе с тёртой моцареллой. Посолите, поперчите и перемешайте.
2. Порционно вымачивайте сушки в молоке и выкладывайте их на бумажном полотенце, чтобы они немного обсохли.
3. Противень смажьте маслом и выложите на него сушки. Из фарша сформируйте небольшие котлетки и положите в каждую сушку по 1 штуке так, чтобы котлетка немного возвышалась над сушкой. Сверху посыпьте тёртым сыром.
4. Разогрейте духовку до 180–200 °C и выпекайте сушки 25–30 минут.
Приятного аппетита!
Автор: n_ponedelnik
