Я с удовольствием поделюсь с Вами рецептом шоколадного бисквита для него. 📝
⠀
🍫 В сухую миску просеять 160 г муки, 55 г какао-порошка, 0.5 ч. л. соды, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли.
🍫Перемешать венчиком.
🍫В отдельной миске растопить 180 г сливочного масла и 80 г тёмного шоколада (70%). Удобно делать это в микроволновке.
🍫В отдельную большую чашу поместить 3 яйца, 170 г коричневого сахара и 10 г ванильного сахара (если есть — можно использовать ванильный экстракт).
🍫Взбить на высокой скорости. Масса должна увеличиться в объёме, стать пышной, светлой и кремовой.
🍫Влить в яйца с сахаром шоколадно-масляную смесь. Перемешать. Можно миксером.
🍫Добавить часть сухих ингредиентов. Снова перемешать.
🍫Добавить 150 г сметаны 20%. Хорошо перемешать.
🍫Всыпать оставшуюся мучную смесь и снова тщательно перемешать на низкой скорости.
🍫Выложить получившееся тесто в форму, разровнять, насколько получится, и поставить в духовку примерно на час. Точное время выпечки зависит от вашей духовки.
🍫Выпекаем бисквит!
🍫Готовность проверяем сухой лучиной, она должна выходить из середины бисквита без следов теста.
🍫Вынимаем из духовки, даём немного постоять и проводим ножом между стенками формы и боками бисквита.
🍫Раскрываем форму и достаём бисквит.
🍫Остужаем! Лучше — перевернув на решётку. Осторожно: бисквит довольно хрупкий.
🍫После остывания разрезаем этот вкусный шоколадный бисквит на коржи и делаем из них вкусный шоколадный или шоколадно-какой-нибудь торт!:) Наслаждаемся!
