Для крошки:
200 гр холодного масла
120 гр сахара
0, 5 чайной ложки соды
1 ст.л лимонного сока
2 стакана муки
Для начинки:
400 гр творога
2 яйца
130 гр сахара
1 ч .л ванильного сахара
Холодное масло натираем на крупной терке, добавляем сахар, и гашеную лимонным соком соду.
Немного разомнем вилкой.
Затем добавляем просеянную муку и перетираем все в мелкую крошку.
Готовим начинку:
К творогу добавляем яйца, сахар, ванильный сахар и пробиваем все блендером.
Форму берем любую.
Застилаем пергаментом и высыпаем в нее половину крошки.
Делаем руками бортики а дно хорошо утрамбуем.
Выливаем творожную массу.
А сверху массы посыпаем вторую часть крошки.
Выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут.
Готовой ватрушке дать полностью остыть и только потом можно наслаждаться вкуснейшей творожной выпечкой.
Приятного аппетита