Мука пшеничная 250 гр.
Масло сливочное 150 гр.
Яйца 1 шт.
Сахар 100 гр.
Шоколад кондитерский 70-100 гр.
Соль.
Отмеряем необходимое количество продуктов для приготовления теста. Масло должно быть мягким. Включаем духовку, пусть разогревается до 190 градусов.
Растираем размягченное масло с сахаром обычным и ванильным, добавим соль и яйцо. Размешиваем и всыпаем муку. Замешиваем мягкое тесто.
Кондитерский шоколад разламываем на небольшие кусочки.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм и вырезаем кружки. На половину кружочков выкладываем по центру кусочки шоколада.
Накрываем вторым кружочком и зубчиками вилки прижимаем края.
Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в духовку минут на 20.
Достаем печенье из духовки. Они должны быть лишь слегка золотистыми, тогда тесто будет мягким.
Для большей красоты можно посыпать печенье сахарной пудрой.
