⠀
🛒ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО (17 штук):
📌Яйца - 4 шт
📌Сахар - 140 г
📌Мука - 170 г
📌Разрыхлитель - 5 г
🔥180-170 градусов/10-15 минут
⠀
КРЕМ-СУФЛЕ:
📌Сметана 20-30% - 800 г
📌Сгущенные сливки или молоко - 400 г
📌Сливки 10% - 100 мл
📌Желатин быстрорастворимый - 15 г (dr.oetker)
📌Молочный шоколад + сливки (растопить)
или
📌ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ🍫🍩 (добавьте больше молока)
⠀
🛒ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍫Сливочное масло 82,5% - 40 г
🍫Какао - 50 г
🍫Сахарная пудра - 60-80 г (по вкусу)
🍫Молоко - 7-8 ст.л. (до необходимой консистенции)
🍫Ваниль (или ванилин 1 г)
🍫Соль (маленькую щепотку или на кончике ножа)
⠀
👩🏽🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Глазурь приготовить как показано на видео.
На слабом огне, постоянно перемешивая.
Остудить (станет гуще) и намазать на кексы, бутерброд, пироги, торты, эклеры и тд.
📌Грецкие орехи для посыпки
-
Торт Черепаха 2
-
Торт Черепаха 3
