⠀
Ингредиенты:
⅔ ст. риса (арборио);
2 ломтика бекона;
1 белая луковица;
½ ст. сух. белого вина;
½ л. овощного бульона;
40 г. сливочного масла;
1 ст. л. оливкового масла;
горсть натёртого твёрдого сыра;
соль, чёрный перец;
1 банка зеленого горошка «6 соток».
⠀
Приготовление:
1.Нарезаем бекон соломкой, обжариваем в оливковом масле, добавляем лук, обжариваем до мягкости.
2.Засыпаем рис, через 3-5 минут заливаем вино и готовим, помешивая, пока вино не впитается в рис.
3.Наливаем половник почти кипящего бульона, даем ему впитаться в рис и всё время помешиваем.
4.Доводим до кипения, через 3-5 минут добавляем сливочное масло, сыр, перчим, перемешиваем.
5. Добавляем наш зеленый горошек «6 соток», он придаст красок и вкуса блюду, накрываем крышкой и даем постоять 5 минут. Подаём к столу с натёртым сыром.
Приятного аппетита!