Вы наверняка слышали про варенье из 🌺 розовых лепестков или даже пробовали, но вряд ли сделали его обязательной частью своего рациона. И напрасно. Роза без преувеличения является кладезью полезных веществ. С древнейших времен лекари использовали вытяжки и отвары на розовых лепестках для лечения нервных заболеваний, кровоточивости десен, расстройств пищеварения, язвы желудка, лор болезней, для повышения иммунитета.
лепестки чайной розы (200 г)
чашка воды (около 300 мл)
лимонная кислота 1 ч.л.
сахар 600 гр.
Если Вы собираетесь готовить варенье впрок, то первым делом нужно подготовить емкости промытые с содой и стерилизованные банки. Далее можно приступать к подготовке основного ингредиента лепестков.
Розы ощипываются аккуратно, чтобы не сильно помять лепестки, которые потом промываются и откидываются на дуршлаг. Кастрюлю с лепестками, залитыми водой, размещаем на плите и, когда вода закипит, варим 15 минут на медленном огне. Затем сюда же засыпаем сахар и мешаем до его полного растворения.
Теперь уже сладкую массу варим полчаса, постоянно помешивая. Останется только добавить лимонную кислоту в уже готовое варенье. Она нужна, чтобы сохранить красивый розовый цвет варенья, который получится уже через пару секунд, после добавления кислоты. Готовое варенье можно раскладывать по банкам и закатывать, или же просто насыпать в вазочку и подавать к чаю.
🌺
Как сделать варенье из лепестков роз без варки
Можно это вкусное варенье приготовить и без плиты. Для этого берем лепестки роз и сахара в соотношении 1:2. Лепестки нужно осмотреть и обрезать белые участки, оставляя только яркие розовые. После этого пересыпаем их сахаром и начинаем тщательно перетирать ручками. Делается это до того, как начнет выделяться сок.
Полученную массу нужно плотно утрамбовать в банку, накрыть крышкой и убрать в холодное место. Это лакомство зачастую просто добавляют в чай, как мед или сахар.
Холодное варенье можно приготовить и в блендере. Тогда 100 гр. лепестков заливают соком 1 лимона и добавляют 2 ст. сахара. После ингредиенты перемешивают и оставляют часов на 5-6, иногда перемешивая. По истечении времени массу измельчают в блендере и отправляют по банкам. Хранится варенье в холодильнике.
Приготовленное по любому рецепту розовое варенье очень полезно, так как содержит кладезь витаминов и полезных веществ К, С, каротин, калий, йод, витамины группы В, медь, железо и многое другое. Так что ешьте на здоровье, но знайте меру, так как в варенье есть и сахар!
Надеемся, что теперь вопросов как сварить варенье из лепестков розы у вас не возникнет рецепты не сложные и приготовить их под силу каждому.
Приятного аппетита с полезным лакомством )
