Ингредиенты:
Авокадо — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Лосось или бекон — 2 слайса
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Паприка молотая или хлопьями — по вкусу
Хлеб для тостов или багет — 2 кусочка
Чеснок гранулированный — по вкусу
Приготовление:
1. Ставим разогреваться духовку на 180 ºC.
2. Аккуратно разрезаем авокадо, вынимаем косточку, заворачиваем половинки авокадо (в кожуре) в фольгу, оставляя открытой срезанную верхушку, в выемку от косточки кладем кусочек лосося (если готовим с беконом, то мелко нарезанным беконом посыпаем яйцо перед духовкой), вливаем по яйцу, посыпаем солью, перчим, посыпаем хлопьями паприки или любимыми специями.
3. Ставим в любой удобной (небольшой) форме в духовку (чтобы авокадо лежали в форме плотно и не перевернулись с ещё не запекшимся яйцом) на 15–18 минут.
4. Пока запекаются авокадо, делаем гренки: толстой соломкой режем хлеб, кладем на разогретую сковороду с каплей оливкового масла, посыпаем сухим чесноком и обжариваем до корочки. Так гренки получаются мягкими внутри и суперхрустящими снаружи — идеально, чтобы макать в яйцо с авокадо.
Приятного аппетита!
Автор: zpzlata
