Ингредиенты:
Яйцо — 4 шт.
Сливочное масло — 100 г
Мука —1,5 ст.
Ванилин — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Сахар — 150 г
Какао-порошок — 2 ст.л.
Для глазури:
Молочный шоколад— 150-200 г
Сливочное масло — 3-4 ст.л.
Приготовление:
1. Приготовить бисквитное тесто. Для этого размягченное сливочное масло растереть с сахаром. По одному вбить яйца, взбить. Ввести ванилин, разрыхлитель и просеянную муку. Замесить однородную массу.( тесть густоватое)
2. Полученное тесто разделить на две равные части, в одну из которых добавить какао-порошок и взбить(размешать) до растворения.
3. В Смазанную форму для выпечки наливать оба вида теста по очереди, слоями. Поставить форму в предварительно разогретую до 180° духовку на 25-30 минут.
4. На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом и перемешать до однородной консистенции. Готовый кекс остудить, полить глазурью и оставить на решетке (в тарелке) до застывания. При подаче к столу кекс разрезать на порции и украсить листком мяты.
