Ингредиенты:
яйцо4 шт
сахар250 г
100 в крем 150 в тесто
мука150 г
разрыхлитель теста1 ч. л.
сливки для взбивания200 г
для крема
фрукты1 стак.
по желанию, любые фрукты порезаные)
какао-порошок1 ст. л.
для глазури
сахар2 ст. л.
для глазури
молоко2 ст. л.
для глазури
сливочное масло холодное25 г
для глазури
Шаг 1
В большую миску разбить все яйца, прибавить сахарок, и определить эту миску на водяную баню, на медленный пламя.
Шаг 2
Сейчас эту смесь мы будем взбивать венчиком. Когда масса стала однородной и сахарок растворился, вынимаем с водяной бани.
Шаг 3
И взбиваем сейчас миксером на самой высокой скорости, приблизительно минуток 8-10.
Шаг 4
Внимание, секрет! Взбиваем яйца до тех пор, дабы,для того что бы, проведя пальцем по взбитой массе, остался желобок, и не исчезал. Данное значит, что яйца взбиты, как нужно!!!!
Шаг 5
Прибавляем муку просеянную с разрыхлителем, размешиваем поверх вниз.
Шаг 6
Перекладываем тесто в формочку смазанную маслицем и выпекаем в духовке при 200 грамм 20-25 минуток.
Шаг 7
Готовность бисквита проверяем ручками, а не палочкой. Ежели вы достанете бисквит из духовки, сей бисквит не упадет никогда!!!!
Так вот, проверяем готовность ручками. Слегка надавить рукой на бисквит – он обязын вернуться на местечко, как губка. Данное значит, что бисквит готов, а ежели ямка осталась, значит надо еще чуть-чуть подержать в духовке!
Шаг 8
крем: взбиваем сливки с сахарком прибавляем фрукты хорошо размешиваем
Шаг 9
Нарезаем бисквит на 2 части раскладываем крем и оставляем на ночь в холодильнике.
Шаг 10
Глазурь: Вымешиваем какао-порошок, сахарок, молочко, постоянно размешивая, приводим до клокотания и в самом коце прибавляем сливочное маслице.
Шаг 11
Промазываем тортик и декорируем по желанию) Приятного аппетита)
