Для торта 18-го диаметра
.
🍰яйца (категория О) – 2 шт
🍰сахар – 300 г
🍰какао – 55 г
🍰оливковое масло – 60 г
🍰сливочное масло – 60 г
🍰молоко – 280 г
🍰мука – 250 г
🍰сода пищевая – 1 ч.л.
🍰соль – 0,5 ч.л.
🍰уксус 6% - 1 ст.л. ⠀
Все ингредиенты комнатной температуры!
1. Готовим две формы диаметром 18 см: смазываем бока сливочным маслом, на дно форм кладем пергамент
⠀
2. В чашу миксера просеять муку, добавить соду, соль, сахар и какао. Хорошо объединить венчиком ⠀
3. Затем к сухим ингредиентам выложить яйца, оливковое масло, мягкое сливочное масло и молоко. Вымешать в однородную массу на средней скорости миксера секунд 10-15, не увлекайтесь. Добавить уксус и продолжить вымешивать тесто еще секунд 10 до гладкой однородной массы. ⠀
4. Выложить тесто в две подготовленные формы. Выпекать бисквиты при 175С 35-45 минут до сухой шпажки. ⠀
5. Готовые бисквиты остудить в форме, завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь. ⠀
Бисквит очень насыщенный по вкусу и классный по текстуре, пропитки не требует.
Очень вкусно! Попробуйте этот рецепт обязательно!🤗
