"Аля птичье молоко😍" Меньше чем за час, у Вас получится наивкуснейший, лёгкий десерт❤
Ингредиенты на бисквит:
6 желтков
50мл тёплой воды
70гр муки
110гр сахара
1 пачка ванилина
1чл разрыхлителя
Ингредиенты на желейное суфле
6 белков
Щепотка соли
1ст сахара
20гр желатина
Вода(смотреть сколько нужно в инструкции на пачке)
___шоколад 1 плитка
Для начала залить желатин водой по инструкции.( у меня было 30 минут, поэтому я начала приготовление с него) отставить в сторонку.
Приготовить бисквит.
•Яйца взбить с сахаром до пышной массы. У меня уходит примерно 8-10 минут. Просеянную муку с разрыхлителем и ванилином добавить частями к яичной массе, перемешивая только в одну сторону- снизу вверх с помощью лопатки до однородности. Добавить растительное масло и перемешать.
•Перелейте в форму диаметром 24-26 см с застеленным бумагой дном (необязательно) и выпекайте в течение 40 минут при 160-180 C.
•Готовность проверить зубочисткой, деревянной шпажкой.
Можете приготовить обычный бисквит на целом яйце , но чтоб не пропадали желтки, лучше этот рецепт. Готовый бисквит делим на 2 части.
Готовим суфле.
Взбить белки с щепоткой соли, потихоньку прибавляя скорость и добавляя сахар. Должна получиться пышная белковая масса.
Далее берём наш отложенный в сторонку желатин, нагреваем его( не кипятим). В готовую белковую массу заливаем желатин и немного взбиваем до однородности.
В разъёмную форму(желательно) кладём одну часть бисквита. Края формы смазать маслом и выложить по кругу полоски пергаментной бумаги. Далее в него уже выливаем половина белково желейного слоя, накрываем вторым бисквитом и заливаем оставшейся массой.
Убираем в холодильник на 4 5 часов.
После того как суфле полностью застыло, убираем вокруг пергаментную бумагу и поливаем его растопленным шоколадом. ( растапливаем шоколад с маслом в микроволновке или на водяной бане) убираем на ночь в холодильник, чтоб шоколад остыл (в идеале) а так можно уже и его есть❤
🌺 Приятного чаепития🌺
