Ингредиенты:
🌶Перец болгарский (очищенный от семян) - 3 кг
🌶Вода - 1 л.
🌶Сахар - 300 г.
🌶Масло растительное - 200 мл.
🌶Уксус столовый 9% - 130 мл.
🌶Поваренная соль - 2 ст.л.
🌶Перец душистый - 10 шт.
🌶Лавровый лист - 3 шт.
🌶Гвоздика - 3 шт.
Приготовление:
Перец очищаем от семечек, нарезаем на крупные полоски. Готовим маринад. В воду добавляем уксус, растительное масло, сахар, соль, специи. По желанию вы можете добавить свежий чеснок. Перемешиваем. Доводим до кипения на сильном огне. Если вы хотите вкусный перец, то количество ингредиентов менять не советую☝🏻И не забывайте, в процессе варки, часть уксусу испаряется❗️Добавляем перец. Еще раз доводим до кипения и убавляем огонь ниже среднего. Варим 4-5 минут примерно. Не передержите. Время приготовления зависит от того, какой у вас перец. У меня очень мясистый. Если любите хрустящий перец и он у вас не мясистый, варите меньше. Банки стерилизуем в микроволновке. Крышки на огне. Раскладываем плотно горячий перец в банки, стараемся раскладывать без маринада. Потом заполняем банки маринадом и накрываем крышками. Закатываем. Переворачиваем банки и укутываем до полного остывания.
Наш вкусный перец на зиму готов🤗
Приятного аппетита!
⠀
