Ингредиенты:
600 г творога (5%)
155 г сахара
ванильный сахар
3 яйца
1 ст.л. крахмала
цедра одного лимона
изюм
Размять творог с сахаром и ванилью так, чтобы он получился клейким и липким. Добавить яйца и перетереть блендером. Добавить крахмал, изюм и цедру, перемешать. Переложить массу в форму, запекать 40-45 минут при температуре 185-190°С.
Для глазури: 2 ст. л. сливочного масла и 2 ст. л. сахара растопить, добавить 2-3 ст. л. сметаны и 2 ст. л. какао. Проварить пару минут, но не дать глазури закипеть.
Как только сырник остынет, смазать его глазурью со всех сторон. Поставить сырник в холодильник на ночь.
