29 ккал • Б 2,7 • Ж 1,2 • У 0,5
4 яйца
2 цуккини
2 литра куриного бульона
Сок 2 лимонов
Соль
Бульон посолить по вкусу и нагреть до средней температуры. Яйца взбить в отдельной посуде миксером, постоянно помешивая, добавить лимонный сок.
Яйца добавить в бульон, все перемешать и поставить в холодильник.
Цуккини натереть на терке, бланшировать в кипящей, подсоленной воде 45 секунд.
Цуккини остудить, добавить к бульону и подавать к столу.
