Ингредиенты:
🥞Кислое молоко (теплое) - 500 мл
🥞Мука - 170 гр.
🥞Яйца - 2 шт
🥞Сахар - 1-1,5 ст.л. или по вкусу
🥞Масло растительное - 2 ст.л.
🥞Сода и соль - по щепотке
Приготовление:
Я люблю блины именно на кислом молоке, для меня они вкуснее. Если у меня его нет, расскажу вам лайфхак, беру молоко, нагреваю до теплого состояния, но не горячего и добавляю 1 ст.л.лимонного сока, через 10 мин. молоко створожится, значит оно прокисло😁
В просеянную муку добавляем соду, сахар и соль. Перемешиваем.
В отдельной миске разбиваем яйца и добавляем молоко. Хорошенько взбиваем венчиком.
Постепенно добавляем мучную смесь в яичную, постоянно помешивая. В конце добавляем растительное масло и перемешиваем. Тесто должно постоять 10-15 мин.
Ставим разогревать блинную сковороду или обычную сковороду (но с антипригарным покрытием). Смазываем небольшим количеством растительного масла (только 1 раз)!
Когда сковорода как следует раскалится, начинаем печь! Выливаем небольшое количество теста с помощью половника и распределяем по дну сковородки.
Печем на каждой стороне около 30-40 сек.
Готовые блинчики смазываем сливочным маслом!
Подаем горячими с джемом, вареньем, сметаной или медом или икрой.
Приятного аппетита!!!
