Корж
🌼4 ст. ложки овсяных отрубей
4 ст.ложки пшеничных отрубей
(Я заменила на 8 столовых ложек молотой овсянки - это 120гр.) 🌼2-3 яйца. (У меня 2 яйца.) 🌼Творог мягкий 150гр обезжиренный
🌼1,5 ложки протеинового порошка или СОМ-сухое обезжиренное молоко (я положила 1.5 ложки сухого молока или 15гр)
🌼100гр кефира
🌼1-1.5 ч л. разрыхлителя
🌼1 чл Какао (у меня 1 столовая ложка какао) 🌼Сах.зам по вкусу (у меня жидкий сахзам, равный 75гр сахара)
Крем
🌼Пудинг Доктор Еткер - 1/2 пачки
🌼300-350 мл молока
ИЛИ
🌼2 ст ложки (30гр) какао-порошка
🌼2 ст ложки (35гр) кукурузного крахмала
🌼250 мл молока
🌼Подсластитель или 50 гр сахара
Всё смешать для коржей, печь в микроволновке 5-7 минут на максимальной мощности (можно в пластиковом контейнере для микроволновки). Я пекла 2 коржа и каждый разрезала пополам, можно 1 и разрезать на 3 части.
Чтобы приготовить крем Юна использует шоколадный пудинг Доктор Еткер, на половину пачки 300-350 мл молока, чтобы был не такой густой. Но у меня его не было, поэтому я делала заварной крем: смешала между собой какао и крахмал, добавила молоко и нагревала до загустения. Постоянно мешала крем, но когда начал густеть свернулся как-то резко комками и разбить их полностью не удалось. И ещё, Юночка забыла написать, что крем надо посластить, ну я и забыла. Уж на 1 корж намазала крем, когда поняла, что он горький 🙈. Пришлось соскребать и сластить 😂.
Что в итоге: крем неудачный, слишком густой получился. То ли крахмала меньше надо было, то ли молока больше. А вообще коржи вкусные и задумка хорошая.
