В этом торте между слоями бисквита малиновое желе и взбитые сливки, а украшает эту красоту итальянская меренга.
Ингредиенты для бисквита:
Яйца - 10 шт. крупных, комнатной температуры
Сахар - 250 гр.
Мука пшеничная - 180 гр.
Картофельная мука - 60 гр.
Розовый пищевой краситель - 3 порции размером с горошину
Ингредиенты для крема:
Сливки 33% - 400 мл. охлажденные
Сыр Маскарпоне - 500 гр.
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Ингредиенты для малинового желе ( можно заменить малиновым вареньем):
Малина - 500 гр.
Сахар - 100 гр.
Желатин - 1 ст.л.
Ингредиенты для меренги:
Белки - 3 шт.
Сахар - 220гр. + 20 гр. для взбивания белков
Вода - 40 мл.
Розовый пищевой краситель - 1/4 ч.л.
Подробный процесс приготовления доступен по премиум-подписке в нашей группе на платформе Boosty (см. разд. "Ссылки").
Подписывайтесь, если Вы настоящий ценитель рецептов тортов!
