В 100г всего 64,5 ккал
Рецепт:
Мука 2 ст.л.
Кабачок 1 шт.
Яйцо 1шт.
Шампиньоны 100г
Помидор 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сода 0, 5-1 ч.л.
Сыр твердый 50г
Масло растительное 2 ст.л.
Натрите на терке кабачок, слейте лишнюю жидкость, добавьте яйцо соду и муку, хорошо перемешайте тесто. Тесто должно получиться, как на кабачковые оладьи, т.е. не течь с ложки, а капать.
Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее 2/3 теста, разровняйте и запекайте примерно 15 мин. при температуре 200º до появления румяной корочки.
Начинка: нарежьте лук и грибы, затем обжарьте
Когда запеканка из кабачков подрумянилась, вытащите ее, выложите грибы с луком, кружочки помидора, полейте остатками теста и притрусите тертым сыром.
Выпекайте запеканку из кабачков до золотистого цвета.
Подавайте блюдо теплым.
Приятного аппетита!
