Ингредиенты:
🧀Сыр – 300 гр.
🧀Мука – 3 ст.л.
🧀Разрыхлитель – 10 гр.
🧀Белок – 2 шт.
🧀Сухари панировочные
🧀Масло для жарки
⠀
Отделить белки от желтков. Белки взбить до пышной пены и переложить в миску. Сюда же просеять муку и добавить разрыхлитель. Сыр натереть на мелкой терке, добавить к белкам и все перемешать. Сформировать шарики небольшого диаметра. Обвалять в панировочных сухарях. Хорошо разогреть масло. Жарить примерно 30-40 секунд, не передержите, жарятся они очень быстро.
Выкладываем шарики на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло и подаем. Шарики получаются хрустящими, мягкими вкусными, сыр тянется бессовестно заманчиво.
Приятного аппетита!